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Recette de Mr Dorgeville

Velouté de fanes de chou-fleur

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 8min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    1h 3min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

8 personnes

  • 1 Chou-fleur

  • 2 Pomme de terre

  • 1 pincée Kub or

  • 1 l Eau

  • 10 cl Crème fraîche

  • 10 g Beurre

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/3

Couper les les fanes de chou-fleur et les nettoyer à grande eau ainsi que Pelé la pomme de terre

Etape 2/3

placer dans le bol le couteau ultrablade Verser un litre d'eau dans le bol ajouter lles fanes de chou-fleur couper un morceau la pomme de terre le kub or et un peu de sel

  • 1 Chou-fleur
  • 2 Pomme de terre
  • 1pincée Kub or
  • 1l Eau
  • Sel
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/3

À la fin de la cuisson ajouter le beurre la crème fraîche un peu de poivre et rectifier l'assaisonnement à votre convenance

  • 10cl Crème fraîche
  • 10g Beurre
  • Poivre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Companions, ustensiles et accessoires