Velouté de carottes au gingembre et miso
- Temps Total 45min
- 10min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (25)
Ingrédients
6 personnes
21 g Ail
90 g Oignon
21 g Gingembre
600 g Carotte
1.5 càs Huile neutre
65 cl Bouillon de légumes
1.5 càs Sauce tamari
1.5 càs Miso blanc
1 pincée Piment
1.5 càs Graines de sésame noir
1.5 càs Graines de sésame blanc
1.5 càs Coriandre fraiche
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Lavez les carottes. Épluchez l'ail, le gingembre, l'oignon et les carottes. Coupez les légumes grossièrement.
Etape 2 /7
Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 3 /7
Raclez les bords et ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 4 /7
Ajoutez le bouillon, la sauce tamari, le miso blanc et le piment. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 5 /7
Appuyez de nouveau sur 'Start'. Rectifiez l'assaisonnement et ajustez la consistance en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
Etape 6 /7
Vous pouvez décorer votre velouté de quelques gouttes de lait de coco, de coriandre, d'oignons nouveaux, de graines de sésame, de fleurs comestibles et de petits flocons de piment.
Etape 7 /7
Servez chaud.
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