Recette de Helenearlt01

Tresse brioche

Name: Tresse brioche
Total time: 346 min
Yield: 1
Ingredients: 500g Farine; 5càs Sucre; 1càc Sel; 1 Citron bio; 20g Levure fraîche; 60g Beurre; 0.3l Lait

2.8 /5 -

6 Avis

Temps Total 5h 46min

Préparation
15min
Cuisson
3h 31min
Repos
2h

Appareils compatibles (20)

Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France, RECONDITIONNÉ
Companion XL 1550W - Edition gris ardoise
Companion XL 1550W - Edition gris ardoise
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
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Ingrédients

1 pièce

500 g Farine
5 càs Sucre
1 càc Sel
1 Citron bio
20 g Levure fraîche
60 g Beurre
0.3 l Lait

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mélanger les ingrédients ci dessous à l’aide du robot

500g Farine
5càs Sucre
1càc Sel
20g Levure fraîche
60g Beurre
0.3l Lait

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Râper le zeste de citron et ajouter

1 Citron bio

Etape 3 /5

Laisser reposer dans le robot pendant 1h30 en enlevant le couteau préalablement

Etape 4 /5

Façonner la tresse et ajouter de la farine si la pâte colle trop, badigeonner et lait et laisser gonfler encore 15 minutes sur l plaque de cuisson et sous un torchon

Etape 5 /5

Cuir au four 30 minutes à 180 degrés