undefined
undefined
Recette de Moulinex

Terrine de poulet, pistaches et thym

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 50min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    1h 30min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

10 personnes

  • 1200 g Filets de poulet

  • 140 g Jambon cru

  • 4 Oeufs

  • 200 g Tapenade verte

  • 1 bocal Poivrons marinés (225 g poids net égoutté)

  • 75 g Pistaches émondées

  • 1 pincée Piment d’Espelette

  • Sel

  • Huile d’olive

  • {{quantity}} brin Thym

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/10

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2/10

Coupez les 2 tiers du poulet en gros morceaux. Coupez légèrement le jambon.

  • 1200g Filets de poulet
  • 140g Jambon cru

Etape 3/10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le poulet et le jambon légèrement coupé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 1200g Filets de poulet
  • 140g Jambon cru
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4/10

Ajoutez les œufs, les pistaches, le piment, la tapenade, salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 4 Oeufs
  • 200g Tapenade verte
  • 75g Pistaches émondées
  • 1pincée Piment d’Espelette
  • Sel
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5/10

Égouttez les poivrons et coupez-les en lanières.

  • 1bocal Poivrons marinés (225 g poids net égoutté)

Etape 6/10

Détaillez le reste du poulet en lanières.

  • 1200g Filets de poulet

Etape 7/10

Huilez généreusement un moule à cake et déposez un tiers de la farce au poulet.

  • Huile d’olive

Etape 8/10

Ajoutez la moitié des lanières de poulet et de poivrons. Renouvelez l’opération en terminant par la farce. Ajoutez les brins de thym.

  • 1200g Filets de poulet
  • 1bocal Poivrons marinés (225 g poids net égoutté)
  • brin Thym

Etape 9/10

Couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant 1 heure 30.

Etape 10/10

Laissez refroidir complètement avant de démouler et de déguster.

Companions, ustensiles et accessoires