Tchouktchouka aux œufs

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 600g Concassé de tomate
• 6 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 1.5 Oignon pelé et émincé
• 3gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 3càc Cumin
• 15brin Persil ciselés
• 15brin Coriandre ciselés
• 3càs Huile d'olive
• 15cl Eau
• 6 Œufs

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 3càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons.

• 6 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 1.5 Oignon pelé et émincé
• 3gousse Ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 4 /6

Ajouter le cumin et la moitié des herbes. Ajouter le concassé de tomate et l'eau. Mélanger.

• 3càc Cumin
• 15brin Persil ciselés
• 15brin Coriandre ciselés

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Casser les œufs délicatement par-dessus. Patienter 5 minutes et servir avec les herbes.

• 6 Œufs