Tartiflette maison

Etape 1 /9

Faites cuire les pommes de terres avec la peau Pendant ce temps pelez et couper l'oignon en petits morceaux , pas trop non plus . Sortez les pommes de terres et laissez les refroidir Pendant ce temps

• 2kg Pomme de terres

• Panier Vapeur

Etape 2 /9

Faites revenir l'oignon 2 min Puis ajoutez les allumettes fumées,faites cuire pendant 4 min en remuant de temps en temps

• 600g D'allumettes fumées
• 2 Gros oignons

Etape 3 /9

Épluchez et coupez les pommes de terres en dés de taille moyenne ( pas trop petits pour pas les abîmer et pas trop gros que l'on ai pas besoin de couteau pour manger ) Puis ajoutez les dans la cuve avec les allumettes et les oignons revenus

• 2kg Pomme de terres

Etape 4 /9

Ajoutez les 4 cuillères de crème fraîche Salez poivrez

• 3càs Crème fraîche

Etape 5 /9

Faites revenir 6 min en remuant de temps en temps mode dorage

• 2kg Pomme de terres
• 600g D'allumettes fumées
• 3càs Crème fraîche
• 2 Gros oignons

Etape 6 /9

Pendant ce temps coupez le reblochon en lamelles pas trop fines

• 2 Reblochons

Etape 7 /9

Une fois la cuisson terminée, disposez une partie des pommes de terres/amulettes a la crème dans un plat à gratin Préchauffez le four thermostat 7 chaleur tournante

• 2kg Pomme de terres
• 600g D'allumettes fumées
• 3càs Crème fraîche
• 2 Gros oignons

Etape 8 /9

Disposez un quart environ des lamelles de reblochon sur le mélange puis ajoutez le restant des pommes de terres revenues dans le plat . Disposez le restant du reblochon

• 2 Reblochons

Etape 9 /9

Enfournez pour 10 min Thermostat 7 chaleur tournante Surveillez a l'oeil , il faut que le reblochon soit bien gratiné mais pas trop .