Tarte aux maroilles de tata Jeanine

Etape 1 /8

Préchauffez le four à 160 degrés.

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ajoutez le beurre coupé en morceaux, la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. La pâte doit être friable. A la fin du pétrissage, laissez pousser la pâte le temps indiqué.

• 200g Farine
• 10cl Eau
• 100g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajoutez l'eau et le jaune d'œuf. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 10cl Eau
• 1 jaune d'oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Formez une boule avec la pâte obtenue. Laissez-la reposer une heure au frais pendant 30 minutes.

Etape 5 /8

Etalez la pâte, foncez votre moule à tarte et piquez la pâte pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson.

Etape 6 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétri/concasser, ajoutez les œufs, la crème et le gruyère. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 4 Oeufs
• 25g Crème fraîche
• 100g Gruyère râpé
• Sel, poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Tapissez le fond de la tarte avec le Maroilles coupé en grosses tranches. Versez la préparation par-dessus.

• 1 Maroilles

Etape 8 /8

Enfournez la tarte pendant 25 minutes à 200 degrés.