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Recette de Cloups83

Tajine de poulet

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 2min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    32min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 4 Cuisses de poulet

  • 3 Courgettes

  • 4 Carottes

  • 4 Pommes de terre moyennes

  • 1 Boite moyenne de pois chiches

  • 1 Oignon

  • 1 Boite 200g de dés de tomates

  • 12 Olives vertes

  • 1 Bouillon de poulet

  • 3 càs Huile d'olive

  • 25 cl Eau

  • 4 càc Mélange oriental

  • 2 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

Préparation

Etape 1/7

Séparer les hauts de cuisse des pilons de poulet

  • 4 Cuisses de poulet

Etape 2/7

Éplucher les carottes, les découper en morceaux de 1 cm. Nettoyer les courgettes et les couper en gros tronçons. Émincer l'oignon. Couper les pommes de terre en quatre.

  • 3 Courgettes
  • 4 Carottes
  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1 Oignon

Etape 3/7

Mettre trois cuillères d'huile dans la cuve et faire dorer le poulet. Ajouter une pincée de sel et de poivre, une cuillère de mélange à tajine. (Éventuellement du ras el ranout.) Temps environ 10 minutes.

  • 4 Cuisses de poulet
  • 3càs Huile d'olive
  • 4càc Mélange oriental
  • 2pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 4/7

Réserver le poulet. Faire dorer pendant 10 minutes tous les légumes avec une pincée de sel et poivre, une cuillère de mélange à tajine.

  • 3 Courgettes
  • 4 Carottes
  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1 Oignon
  • 4càc Mélange oriental
  • 2pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 5/7

Remettre le poulet dans la cuve avec les légumes. Diluer le bouillon dans l'eau.

  • 4 Cuisses de poulet
  • 1 Bouillon de poulet
  • 25cl Eau

Etape 6/7

Ajouter la boîte de tomates en dés, la boîte moyenne de pois chiches, les olives, le bouillon dilué dans l'eau et le mélange oriental. (Pour les connaisseur quelques pincées de gingembre de curcuma et de ras el ranout)

  • 4 Cuisses de poulet
  • 3 Courgettes
  • 4 Carottes
  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1 Boite moyenne de pois chiches
  • 1 Oignon
  • 1 Boite 200g de dés de tomates
  • 12 Olives vertes
  • 1 Bouillon de poulet
  • 25cl Eau
  • 4càc Mélange oriental

Etape 7/7

Lancer la cuisson sous pression pendant 12 minutes. Déguster avec ou sans semoule.

Companions, ustensiles et accessoires