Tajine de poulet marocain

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 4 Cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 2 Ail
• 1càs Ras-el-hanout
• 25cl Bouillon de volaille
• 400g Pois chiches cuits et égouttés
• 1zeste Citron confit
• 1dose Safran
• 70g Olives de Kalamata
• brin Coriandre
• 2càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 2 /7

Hacher de l'ail.

Etape 3 /7

Verser l’huile d’olive dans la cuve.

• 2càs Huile d’olive

Etape 4 /7

Faire dorer les morceaux de poulet. Réserver. Mettre l’oignon, l’ail et le ras el hanout et faire dorer 3 min.

• 4 Cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 2 Ail
• 1càs Ras-el-hanout

Etape 5 /7

Remettre le poulet et verser le bouillon. Ajouter les pois chiches, le citron, le safran et les olives.

• 25cl Bouillon de volaille
• 400g Pois chiches cuits et égouttés
• 1zeste Citron confit
• 1dose Safran
• 70g Olives de Kalamata

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Servir avec de la coriandre.

• brin Coriandre