Tagliatelles aux courgettes et à la ricotta
- Temps Total 20min
- 10min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
500 g Tagliatelles fraîches
200 g Ricotta
1 Courgette
8 tranche de pancetta
1 bouquet de basilic
20 g Amandes effilées
1 filet Huile d'olive
1 Eau
1 Sel
Préparation
Etape 1 /4
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée. Les refroidir et les égoutter
Etape 2 /4
Couper la pancetta en lanières, la courgette en rondelles et effeuiller le basilic
Etape 3 /4
Verser l'huile dans la cuve et faire dorer 2 min la courgette avec la pancetta. Ajouter les amandes effilées
Etape 4 /4
Ajouter la ricotta et les tagliatelles. Bien mélanger et servir en parsemant de basilic