Etape 1/8

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez tous les ingrédients. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 250g Farine
• 175g Beurre mou
• 175g Vergeoise brune
• 1 Œuf
• 1càc Levure chimique
• 1càs Cannelle
• 1.5càc Gingembre moulu
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/8

Rassemblez la pâte afin d’en faire un boudin et enveloppez-la dans du film alimentaire.

Etape 3/8

Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Etape 4/8

Préchauffez le four à 160°C (th. 5).

Etape 5/8

Couvrez une plaque de papier cuisson.

Etape 6/8

Étalez la moitié de la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez-la en petits carrés.

Etape 7/8

Déposez les biscuits sur la plaque, en les espaçant bien, car ils vont s’étaler durant la cuisson.

Etape 8/8

Enfournez pendant 15 minutes. Recommencez l’opération avec le reste de pâte.