Soupe froide aux graines - Recette Perfectmix + | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe froide aux graines

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  • Temps Total 10min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 300 g d'avocats

  • 50 g de concombres

  • 50 g de courgettes

  • 50 g de pousses d'épinards

  • 20 ml de jus de citron

  • 5 g de gingembre

  • 150 ml d'eau froide

  • 1 g de wasabi

  • 10 g de graines de courge

  • 10 g de graines de sésame

  • 10 g de graines de tournesol

  • 10 g de graines de moutarde

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 1 pincée de sel et de poivre

Préparation

Etape 1 /4

Peler le concombre, retirer les pépins et couper-le en morceaux. Laver la courgette et couper-la en dés. Couper les avocats en deux, les dénoyauter et récupérer la chair. Laver les pousses d'épinards et râper le gingembre.

  • 300g d'avocats
  • 50g de concombres
  • 50g de courgettes
  • 50g de pousses d'épinards

Etape 2 /4

Mettre dans le bol du mixeur le concombre, la courgette, l'avocat, les épinards et le gingembre. Ajouter le jus de citron, le wasabi, l'eau, du sel et du poivre. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant une minute. Lancer le programme.

  • 20ml de jus de citron
  • 5g de gingembre
  • 1g de wasabi
  • 1pincée de sel et de poivre

Etape 3 /4

Verser la soupe dans un bol et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Etape 4 /4

Servir dans des bols avec un filet d'huile d'olive et parsemer de graines.

  • 10g de graines de courge
  • 10g de graines de sésame
  • 10g de graines de tournesol
  • 10g de graines de moutarde
  • 1càc d'huile d'olive

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