Soupe de lentilles corail et patate douce aux épices

Etape 1 /3

Peler et couper l'oignon et la patate douce. Allumer le Cookeo en mode dorer et faire revenir 3-4mns l'oignon et la patate douce. ajouter le concassé de tomates, le concentré de tomate et la purée de piment, le curry, le curcuma, le cumin, la coriandre, le sel-poivre. Ajouter l'eau.

• 1 Patate douce
• 1 Oignon
• 1càc Curry
• 1càc Cumin en poudre
• 1càc Curcuma
• 0.5càc Purée de piment
• 2càc Coriandre lyophilisée
• 385g Concassé de tomates
• 2càs Concentré de tomate
• Sel
• 800ml Eau

Etape 2 /3

Cuire sous pression pendant 5mn

Etape 3 /3

Ajouter les lentilles, rajouter de l'eau si vous trouvez qu'il en manque. Cuire à nouveau sous pression 5mn. Une fois cuit, vous pouvez la mixer ou la manger tel quelle. Bon appétit

• 150g Lentilles corail