Soupe de cerises au jus frais de melon

Etape 1 /7

Dans un saladier, mettez les cerises lavées, équeutées et dénoyautées, les biscuits émiettés, le sucre et la vanille.

• 700g Cerises
• 1pincée Poudre de vanille
• 60g Biscuit sablé
• 12g Sucre

Etape 2 /7

Mélangez bien et laissez macérer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur.

Etape 3 /7

Retirez les graines du melon et récupérez la chair.

• 400g Melon

Etape 4 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le melon avec l’eau, le jus de citron et la menthe. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 400g Melon
• 2cl Jus de citron
• 6feuille Menthe
• 10cl Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Réservez le jus obtenu dans une carafe au réfrigérateur. Lavez et séchez le bol du robot.

Etape 6 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le mélange aux cerises. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Versez la soupe dans des verres et ajoutez un peu de jus frais au melon.