Sauté de porc aux épices

Etape 1 /2

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 2 oignons. Avant qu'ils colorent ajoutez 1 kg de sauté de porc. Faire dorer un peu le porc. Ensuite rajoutez les épices (1 cc de thym, 1 cc de gingembre, 1cc de curcuma, 1/2 cc de graines de cumin, 1 cc de paprika, sel, poivre, 2 gousses d' ail écrasées, 1 cas de concentré de tomates, la carotte coupée en rondelle). Mélangez bien. Mettre 10 cl de vin blanc, et 5 cl d'eau.

• 1kg Sauté de porc
• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 1càc Gingembre
• 1càc Curcuma
• 1càc Paprika
• 0.5càc Graines de cumin
• 1càs Concentré de tomates
• 1 Sel
• 1 Poivre
• 10cl Vin blanc
• 5cl Eau
• 1 Carotte

Etape 2 /2

Cuisson sous pression 20 minutes. Au moment de servir, ajouter un peu d'estragon et un peu de persil.

• 1g Estragon
• 1g Persil