Sauté de boeuf au chou chinois

Etape 1 /5

Couper le Rumsteck en morceaux et mélanger avec le soja et le curry dans un bol. Émincer les champignons.

Etape 2 /5

Insérer la cuve dans le robot et en mode dorer verser l'huile et faire revenir les champignons puis le boeuf pendant 2 min.

Etape 3 /5

Ajouter le gingembre puis le nuoc mam et bien mélanger. Saler et poivrer légèrement.

Etape 4 /5

Couper le chou en lamelles et ajouter dans la cuve avec l'eau. Passer en mode sous pression pendant 10 min.

Etape 5 /5

Déguster sans attendre en vidant un peu de jus de cuisson s'il en reste trop et ajouter un peu de soja si c'est un peu fade.