Sauce bolognaise de Mamou

Etape 1 /6

Hacher l'oignon et l'ail

• 50g ail
• 500g oignon rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter l'huile d'olive

• 2càs huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter le pain de viande, le celeri, les tomates, les carottes, l'origan, le basilic, l'épice a spaghetti, et le bouquet garni

• 500g Pain de viande déjà cuit
• 500g Carotte en rondelles
• 125g Celeri branche
• 2l tomate
• 2g Origan
• 4g bouquet garni
• 5g basilic
• 30g Epice spaghetti

Etape 4 /6

Mijoter sans le bouchon

Etape 5 /6

Ajouter le concentré de tomates

• 280g concentré de tomate

Etape 6 /6

Répartir dans 4 boites de 500gr pour 2 personnes et congeler