Roulades de boeuf - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Chipou

Roulades de boeuf

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3.8 /5 -

4 Avis

  • Temps Total 17min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

5 personnes

  • 1.2 g Roulades de boeuf

  • 10 cl Vin blanc

  • 5 Carottes

  • 400 g Concassés de tomates

  • 1 Oignon

  • 1 Gousse d'ail

  • 20 cl Crème fraîche

  • 2 càs Huile olive

  • Sel/poivre à discrétion

  • Bouquet garni (déshydraté)

  • 2 càs Maizena

Préparation

Etape 1 /4

Mettre 2 CS huile d'olive + 1 oignon émincé Mode dorer 1 min Ajouter les 5 roulades de boeuf et faire dorer sur toutes ses faces (1min)

  • 1.2g Roulades de boeuf
  • 1 Oignon
  • 2càs Huile olive
  • Dorage

Etape 2 /4

Ajouter 5 carottes découpées en rondelles Une briquette de 20 cl de crème 10 cl de vin blanc 1 petite boîte de concassee de tomates (400g) Bouquet garni selon goût(en épices déshydratées) 1 gousse d'ail Faire dorer 2 min en remuant

  • 10cl Vin blanc
  • 5 Carottes
  • 400g Concassés de tomates
  • 1 Gousse d'ail
  • 20cl Crème fraîche
  • Bouquet garni (déshydraté)
  • Dorage

Etape 3 /4

Sel/poivre a discrétion Mettre en cuisson sous pression 15 min

  • Sel/poivre à discrétion
  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 4 /4

Sortez la viande et les légumes Filtrer la sauce, ajouter 2 CS de maïzena et faire épaissir en mode dorer 1 min (Selon goût, remettre de la crème voire du persil frais ciselé)

  • 2càs Maizena
  • Dorage