Rougail saucisses à la réunionnaise

Etape 1 /4

Éplucher l'oignon et le gingembre, couper en 4 l'oignon et mettre le tout dans le robot avec l'ultrablade.

• 1 Gros oignon
• 2 Cm de gingembre frais

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Rassembler les ingrédients hachés avec la spatule. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Enlever le bouchon.

• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Couper les saucisses en tronçon de 1,5 cm. Les rajouter dans le bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Toujours sans bouchon

• 6 Saucisses de morteau (ou mieux des bratz)
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /4

Remettre le bouchon (vapeur maxi). Ajouter le reste des ingrédients. Mouiller avec un demi verre d'eau.

• 425g Pot de tomates cuisinées Buitoni
• 2 Gousses d'ail écrasées
• 1càs Massale
• 2càs Curcuma
• 1 Demi-sucre
• Sel
• Poivre
• Thym

• Mélangeur