Risotto de coquillettes au jambon et au comté

Etape 1 /8

Râper le comté et le réserver.

• 250g Comté

Etape 2 /8

Préparer le bouillon de volume.

• 75cl Bouillon de Volaille

Etape 3 /8

Après avoir installé le Couteau hachoir « Ultrablade », ajouter dans le bol l’oignon coupés en deux et la gousse d’ail écrasée.

• 50g Oignon Blanc
• 1 Gousse d’Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Remplacer le couteau hachoir « Ultrablade » par le mélangeur et ajouter le beurre dans le bol pour faire revenir les oignons.

• 20g Beurre

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter les coquillettes dans le bol.

• 500g Coquillettes

Etape 6 /8

Ajouter le bouillon de Volaille préalablement préparé dans le bol.

• 75cl Bouillon de Volaille

Etape 7 /8

Ajouter le jambon puis la crème liquide dans le bol.

• 15cl Crème Liquide
• 250g Jambon Blanc

Etape 8 /8

Ajouter 3/4 du comté préalablement râpé dans le bol et poivrer à convenance.

• 250g Comté
• Poivre