Risotto de coquillettes au comté et jambon

Etape 1 /7

Émincer l'oignon

• 1 oignon

Etape 2 /7

Faire revenir l'oignon et les dès de jambon dans l'huile d'olive pendant 4 minutes

• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 5cl d'huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter le vin blanc et le poivre. Faire revenir encore 4 minutes en remuant régulièrement.

• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 5cl d'huile d'olive
• Poivre du moulin

Etape 4 /7

Ajouter les coquillettes et les faire revenir en remuant pendant 1 minute. Elles ne doivent pas brûler mais avoir un aspect translucide.

• 250g de coquillettes
• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 5cl d'huile d'olive
• Poivre du moulin

Etape 5 /7

Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille émietté. Mélanger.

• 250g de coquillettes
• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 5cl d'huile d'olive
• 70cl d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• Poivre du moulin

Etape 6 /7

Cuire sous pression 8 minutes.

• 250g de coquillettes
• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 5cl d'huile d'olive
• 70cl d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• Poivre du moulin

Etape 7 /7

Ajouter la crème et du comté râpé à votre convenance. Mélanger directement dans la cuve. Servir immédiatement. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ciselée en déco.

• 250g de coquillettes
• 150g de dès de jambon
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 5cl d'huile d'olive
• 70cl d'eau
• 20cl de crème entière liquide
• 1 cube de bouillon de volaille
• Poivre du moulin
• 1un peu Comté râpé