Risotto saumon épinards

Etape 1 /8

Dans une casserole chaude, diluer le cube de bouillon dans 300ml d'eau.

Etape 2 /8

Émincez finement l'oignon et l'ail puis découper le saumon en petits cubes ou tranches.

Etape 3 /8

En mode dorer et après passé l'étape de préchauffage, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive durant environ 2 minutes

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• Sel et Poivre

Etape 4 /8

Ajouter le riz et le vin blanc. Mélangez légèrement.

• 250g Riz arborio

Etape 5 /8

Quand le riz est devenu translucide, ajouter le saumon et le bouillon de légumes et mélangez durant 1 minute

• 2 Pavés de saumon
• 300ml eau
• 1 Cube de bouillon de légumes

Etape 6 /8

Enfin, ajouter les épinards et mélangez jusqu'à ce qu'ils réduisent un peu.

• 300g Épinards frais

Etape 7 /8

Cuire l'ensemble, sous pression, durant 8 minutes.

Etape 8 /8

Après cuisson, ajouter le fromage, la crème fraiche, saler et poivrer. Mélanger puis laisser en mode maintient au chaud durant 1 minute.

• 15cl Crème fraiche liquide
• Sel et Poivre
• Emmental ou parmesan