Risotto aux légumes

Etape 1 /4

Hachez l'oignon, le poivron, découpez les tomates en cube, la courgette en rondelles pas trop épaisse.

• 1 Poivron
• 1 Oignon
• 2 Courgettes

Etape 2 /4

En mode dorer, dans l'huile d'olive, faites dorer l'oignon 3 minutes, puis ajoutez le poivron et les courgettes 5 minutes, faites déglacer le tout dans le vin blanc. Ajoutez enfin les tomates et les épinards, mélangez.

• 1 Poivron
• 1 Oignon
• 2 Courgettes
• 2 Bonne poignée de feuilles d'épinard
• 100ml Vin blanc
• 1càs Huile d'olive
• 3 Grosses tomates

Etape 3 /4

Ajoutez le riz, mélangez, puis ajoutez l'eau et le bouillon de légume, le poivre, le sel, et la moutarde.

• 300g Riz blanc
• 600ml Eau
• 1 Bouillon de légumes
• 2càs Moutarde douce
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

Mettre en cuisson sous pression pendant 6 minutes. Attendre 15 minutes supplémentaire en mode "tenir au chaud" pour que toute l'eau s'évapore. Ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de crème fraîche. Bon appétit !