Etape 1 /4

Éplucher l'oignon et l'échalote les couper en très petits morceaux les faire revenir avec une noisette de beurre pendant environ 3 ou 4 minutes (en mode dorer)

• 1 Gros oignons
• 2 Petite échalotes

Etape 2 /4

Une fois l'oignon et l'échalote revenu mettre le risotto attendre qu'il s'éclaircissent un petit peu pour ensuite mettre le vin toujours sur le mode dorer

• 300g Risotto
• 100ml Vin blanc sec

Etape 3 /4

Ensuite ajouter le vin une fois le vin absorbé par le riz versez le bouillon et mettre 9 minutes ou 10 en cuisson sous pression

• 600ml Eau
• 2 Bouillon de poule
• 1pincée Sel

Etape 4 /4

Une fois la cuisson du risotto fini mettre une cuillère de crème et le parmesan servir bien chaud

• 100g Parmesan
• 1càs Crème