Risotto a l artichaut

Etape 1 /3

Émincez l oignon. Le faire dorer 1minute, ajoutez le riz. Faire revenir en remuant régulièrement jusqu a ce que le riz devienne translucide et arrêtez la cuisson.

• 250g Riz arborio
• 1 Oignon

Etape 2 /3

Ajoutez l eau, la gousse d ail émincée, les fonds d'artichaut coupes en morceaux, le curcuma. Émiettez le cube de bouillon. Lancez la cuisson sous pression 15 min.

• 700ml Eau
• 1 Gousse d ail
• 4 Fonds d artichaut
• 1pincée Curcuma
• 1 Cube de bouillon de légumes

Etape 3 /3

Ajoutez la crème fraîche, le parmesan et le persil ciselé et servir.

• 2càs Crème fraîche
• 60g Parmesan
• 1càc Persil ciselé