Risotto Comtois

Etape 1 /5

Couper l’échalote, la gousse d’ail et la saucisse et le comté en dés

• 1 Echalote
• 100g Comté
• 250g Saucisse
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /5

Faire revenir l’échalote, l’ail et la saucisse avec de l’huile d’olive

• 1 Echalote
• 250g Saucisse
• 1 Gousse d’ail
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter le riz. Continuer le rissolage pendant 2 minutes

• 250g Riz

Etape 4 /5

Ajouter 75 cl de bouillon et le vin. Salez, poivrez et cuire sous pression

• 75cl Bouillon de volaille
• 10cl Vin blanc

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, ajouter le comté.

• 100g Comté