Risotto à la milanaise

Etape 1 /6

Tailler l’oignon

• 1 Oignon

Etape 2 /6

Mettre le cookeo en mode rissoler moyen Mettre le beurre dans la cocotte Faire revenir l’oignon

• 1 Oignon
• 30g Beurre

Etape 3 /6

Ajouter le riz jusqu’à qu’il devienne translucide : 2-3 min

• 300g Riz à rissoto

Etape 4 /6

Ajouter le vin blanc jusqu’à évaporation : 2-3 min Saler et poivrer

• 150ml Vin blanc
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Ajouter eau, safran et émietter le bouillon cube Mettre sous pression express pour 8 minutes

• 600ml Eau
• 0.5càc Safran (filaments)
• 1.5 Bouillon cube volaille

Etape 6 /6

Tailler ou râper le parmesan. Ajouter le parmesan et le faire fondre (si besoin mettre le programme mijoter moyen 3 minutes)

• 90g Parmesan