Ramen d'agneau abricots

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 200g Épaule d’agneau coupé en dés
• 1.5cm Racine de gingembre hachée
• 50g Abricots secs coupés en 4
• 0.5 Petit piment rouge
• 2càs Sauce soja
• 60cl Bouillon de légumes
• 100g Choux chinois émincé
• 10brin Coriandre
• 1 Oignon(s) frais émincé(s)
• 200g Nouilles à ramen cuites séparément
• 1 Œuf(s) mollet(s)
• 1càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire dorer l’agneau. Ajouter le gingembre, les abricots, le piment et la moitié de la coriandre.

• 200g Épaule d’agneau coupé en dés
• 1.5cm Racine de gingembre hachée
• 50g Abricots secs coupés en 4
• 0.5 Petit piment rouge
• 10brin Coriandre

Etape 4 /6

Verser la sauce soja et faire réduire. Verser le bouillon.

• 2càs Sauce soja
• 60cl Bouillon de légumes

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Déposer les nouilles. Servir l’agneau avec le bouillon et le reste des ingrédients.

• 200g Épaule d’agneau coupé en dés
• 60cl Bouillon de légumes
• 100g Choux chinois émincé
• 1 Oignon(s) frais émincé(s)
• 200g Nouilles à ramen cuites séparément
• 1 Œuf(s) mollet(s)