Rôti de boeuf moutarde

Etape 1 /5

Émincer les échalotes, les oignons et couper les carottes en rondelles. Hacher le persil.

• 2 Échalotes
• 2 Oignons
• 2 Carottes (facultatif)
• 2càs Persil

Etape 2 /5

En mode dorer sans attendre le préchauffage Verser l'huile d'olive, les oignons et carottes dorer 3 minutes

• 2 Oignons
• 2 Carottes (facultatif)
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Toujours en mode dorer Ajouter le rôti de boeuf et faire dorer 3 minutes sur chaque faces Puis ajouter le vin blanc et la moutarde continer 1 min

• 1kg Rôti de boeuf
• 2càs Moutarde
• 15cl Vin blanc

Etape 4 /5

Ajouter les 2 cuillères de fond de veau, le persil, les échalotes et le poivre.

• 2 Échalotes
• 2càs Persil
• 2càc Fond de veau
• Poivre

Etape 5 /5

En mode sous pression 9 minute.