Purée de patates douces au lait de coco
- Temps Total 56min
- 10min
Préparation - 46min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (19)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France 
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 modes de fonctionnement, Connecté, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Gris, RECONDITIONNÉ Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
4 patates douces
2 pommes de terre
10 cl lait de coco
sel
poivre
noix de muscade moulue
25 g beurre
0.7 l eau
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Éplucher les patates douces et les pommes de terre puis les couper en morceaux. Les placer dans le panier vapeur. Verser l’eau dans la cuve, replacer le panier vapeur. Verrouiller le couvercle avec le bouchon. Lancer le mode manuel, programme vapeur P1 pour 40 mn. Pour ma part, j’utilise le cookeo pour cette étape : 30 mn en cuisson sous pression dans le panier vapeur.
Etape 2 /3
Retirer le panier vapeur. Installer le batteur puis verser les patates douces et les pommes de terre cuites dans la cuve. Ajouter le beurre, le lait de coco, la noix de muscade, le sel et le poivre. Verrouiller le couvercle avec le bouchon. Lancer le mode manuel, V6, 70°C, 6 mn.
Etape 3 /3
Servir immédiatement.