Purée de patates douces
- Temps Total 37min
- 5min
Préparation - 32min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
800 g de patates douces (4 patates env. )
50 g de beurre
100 g d’emmental
20 cl de crème fraîche
2 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /2
Laver puis couper en petits morceaux les patates douces et les mettre dans le panier vapeur. Rajouter 70cl d’eau au fond de la cuve et installer le panier. Programmer sur le P1 vapeur pour 30min à 100 degrés.
800g de patates douces (4 patates env. )
Panier vapeur
Etape 2 /2
Après cuisson, vider l’eau de la cuve puis reverser les patates dans le bol muni de la lame UltraBlade et ajouter tous les ingrédients. Programmer Vitesse 12 pendant 2mn.
800g de patates douces (4 patates env. ) 50g de beurre 100g d’emmental 20cl de crème fraîche 2pincée de fleur de sel 1pincée de poivre
Couteau hachoir « Ultrablade »