Purée de carotte

Etape 1 /3

Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 2cm.

• 1kg Pomme de terre
• 1kg Carottes

Etape 2 /3

Remplir le bol du companion de 1 litre d'eau. Mettre 2 bouillons de légumes dans l'eau Lancer le mode manuel, en programmant 100 degrés pendant 50min

• 2 Bouillons de légumes
• 1l D'eau

Etape 3 /3

Égoutter les légumes. Placer le couteau ultrablade. Remettre les légumes dans le companion. Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Lancer le mode manuel, vitesse 8 à 30 degrés pendant 6 à 8 min. Rectifier l'assaisonnement selon vos goût. BON APPÉTIT

• 15cl De lait
• 1càc De musacde ( facultatif )
• 3pincée De sel
• 1pincée De poivre
• 25g De beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »