Poulet, champignons à la moutarde

Etape 1 /9

Couper en petits morceaux les carottes, les mettre dans le panier vapeur, ajouter 40 cl d’eau dans la cuve et lancer en cuisson sous pression 5 minutes.

• 3 Carottes
• 40cl D’eau

• Panier Vapeur

Etape 2 /9

Éplucher et couper les oignons et échalotes. Couper les champignons. Couper le poulet. Diluer le cube de bouillon dans un peu d’eau chaude (1 bon verre).

• 600g Poulets émincé
• 500g Champions émincés
• 1 Gros oignon
• 2 Échalotes

Etape 3 /9

En mode « dorer » : Faire revenir les oignons et échalotes dans de l’huile d’olive, puis ajouter les petits morceaux de carottes puis les champignons. Laisser cuire environ 5 minutes.

• 500g Champions émincés
• 3 Carottes
• 1 Gros oignon
• 2 Échalotes
• Huile

Etape 4 /9

Toujours en mode « dorer » : Ajouter le poulet. Salée, poivrer. Laisser cuire environ 3 minutes.

• 600g Poulets émincé
• Sel et poivre

Etape 5 /9

Ajouter le citron et le bouillon dilué. Puis la moutarde

• 2càs Jus de citron
• 1 Cube de bouillon volaille
• 3càs De moutarde

Etape 6 /9

Ajouter 10 cl d’eau dans la cuve puis Cuisson sous pression : 4 minutes

• 10cl D’eau

Etape 7 /9

Ajouter le brique de crème semi épaisse. En maintien au chaud.

• 25cl Crème semi épaisse

Etape 8 /9

Si besoin : fond de veau

• 1càs Fond de veau

Etape 9 /9

Avec des pâtes fraîches, bon appétit