Poulet épicé et chou-fleur

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 3càs Huile d’olive
• 4 Cuisses de poulet (pilons séparés)
• 2 Oignons émincés
• 2gousse Ail hachées
• 1morceau Gingembre frais haché
• 1càs Épices indiennes en poudre
• 1càs Concentré de tomates
• 20cl Bouillon de volaille
• 1 Citron jaune (jus)
• 1unité Chou-fleur de 650 g, coupé en 4
• 3cl Lait chaud
• 50g Raisins secs
• 12feuille Basilic
• 2càs Amandes effilées et torréfiées
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Dans la cuve, faire revenir le poulet, l’ail et le gingembre dans l’huile pendant 6 min.

• 3càs Huile d’olive
• 4 Cuisses de poulet (pilons séparés)
• 2gousse Ail hachées
• 1morceau Gingembre frais haché

Etape 3 /6

Ajouter les oignons, les épices, le concentré, le bouillon, les raisins secs et le citron.

• 2 Oignons émincés
• 1càs Épices indiennes en poudre
• 1càs Concentré de tomates
• 20cl Bouillon de volaille
• 1 Citron jaune (jus)
• 50g Raisins secs

Etape 4 /6

Déposer le chou-fleur sur la grille, en position haute, sur le poulet.

• 1unité Chou-fleur de 650 g, coupé en 4

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Faire la purée avec le lait et assaisonner. Servir chaud avec les amandes et le basilic.

• 3cl Lait chaud
• 12feuille Basilic
• 2càs Amandes effilées et torréfiées
• Sel, poivre