Potée revisitée au choux fleur

Etape 1 /3

Éplucher les pdt et couper grossièrement en quartier, Couper en 3 chaque saucisses Émincer l oignon Retirer les morceaux que de gras des lardons s il y en a

• 6 Pdt moyennes
• 1 Gros oignon
• 6 Saucisses fraîches ou fumées
• 200g Lardons fumés

Etape 2 /3

Faire dorer l oignon et les lardons dans le gras des lardons sinon ajouter une matière grasse. Au bout de 2 mn ajouter les saucisses coupées et faire dorer le tout 3 mn

• 1 Gros oignon
• 6 Saucisses fraîches ou fumées
• 200g Lardons fumés

Etape 3 /3

Ajouter les pommes de terre coupées et le choux fleur encore congelé à la fin du dorage. Mélanger le tout, saler, poivrer et mettre en cuisson sous pression sans aucun ajout de liquide 5mn

• 1kg Fleurettes de choux fleur congelées
• 6 Pdt moyennes
• Sel
• Poivre