Pomme de terre à mamie Paulette

Etape 1 /3

Mettre les pommes de terre dans la cuve et les recouvrir d’eau. Cuire 10mn sous pression, les laisser refroidir et les éplucher.

• 1kg Pomme de terre
• 70cl Eau

Etape 2 /3

Éplucher les échalotes, les hacher avec le persil.

• 4 Échalotes
• 6càs Persil haché frais

Etape 3 /3

Dans un saladier, couper les pommes de terre en rondelles, mettre l’huile, le vinaigre, les échalotes, le persil, le sel, le poivre et les 6 cl d’eau. Bien remuer et mettre au frais pendant 3h

• 1kg Pomme de terre
• 4 Échalotes
• 6càs Persil haché frais
• 3càs Huile d’olive
• 1càs Vinaigre balsamique
• 3pincée Sel
• 3pincée Poivre
• 70cl Eau