Poitrine de canard et frites de patates douces

Etape 1 /8

À l’aide d’un couteau, quadrillez la peau du canard. Salez, poivrez et parsemez de persil. Dans une poêle chaude, faites dorer les magrets 1 min de chaque côté et retirez la graisse.

• 3 Magrets de canard
• Sel, poivre
• 1.5càc Persil séché

Etape 2 /8

Pelez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur. Dans un récipient, mélangez les patates douces avec l’huile, le sirop d’érable et le thym. Salez et poivrez.

• 750g Patates douces
• 3càs Huile d’olive
• 1.5càs Sirop d’érable
• 1.5càc Thym
• Sel, poivre

Etape 3 /8

Activez la cuve 1. Placez les magrets de canard sur la plaque.

Etape 4 /8

Activez la cuve 2. Placez les patates douces dans la cuve.

Etape 5 /8

Appuyez sur SYNC pour que les deux cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer la cuisson.

Etape 6 /8

À mi-cuisson, retournez les magrets. Pour les patates douces, à mi-cuisson, agitez le panier pour mélanger.

Etape 7 /8

Vérifiez la cuisson du canard et des patates douces et poursuivez de quelques minutes si nécessaire.

Etape 8 /8

Coupez le canard en tranches et servez avec les frites de patates douces. Accompagnez d’une salade verte.