Poitrine de porc façon blanquette de dinde

Etape 1 /6

Émincez les échalotes avec l'oignon couper les carottes en rondelles ainsi que les poireaux en gros morceaux épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux ainsi que la viande

• 2 Échalotes
• 2 Gros Carotte des sable
• 200g De poireaux
• 2 Pomme de terre
• 1kg De poitrine de porc sans os
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Dans le cookeo sur le mode dorer faire revenir l'oignon et l'échalote pendant 3 minutes dans une cuillère à soupe huile d'olive ensuite ajoutez les carottes et les poireaux continuez la cuisson pendant 2 minutes et mettre de côté

• 2 Échalotes
• 2 Gros Carotte des sable
• 200g De poireaux
• 1 Oignon
• 2càs D'huile d'holive

Etape 3 /6

Mettre une deuxième cuillère d'huile d'olive puis la viande la faire revenir pendant 5 minutes

• 2 Échalotes
• 2 Gros Carotte des sable
• 200g De poireaux
• 2 Pomme de terre
• 1kg De poitrine de porc sans os
• 1 Oignon
• 30cl De bouillon de volaille
• 2càs D'huile d'holive

Etape 4 /6

Ensuite versez le bouillon de volaille avec tous les légumes salez et poivrez et lancer le mode sous pression pendant 8 minutes

• 2 Échalotes
• 2 Gros Carotte des sable
• 200g De poireaux
• 2 Pomme de terre
• 1kg De poitrine de porc sans os
• 1 Oignon
• 30cl De bouillon de volaille

Etape 5 /6

Prélever une louche de bouillon les mélanger la fécule de maïs ou la maïzena plus les 6 cuillères de crème fraîche ensuite remettre le tout dans le cookeo et laisser sur le mode maintien au chaud pendant 20 minutes

• 1càs Fécule de maïs ou maïzena
• 3càs Crème fraiche d'isigny
• 3càs Crème fraîche legere

Etape 6 /6

Bon appétit