Petits moelleux au chocolat

Etape 1 /4

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez le babeurre, le sucre, l’œuf, la vanille et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez à l'aide d'une spatule souple. Une fois le mélange homogène, incorporez les pépites de chocolat.

• 280g Chocolat noir pâtissier 53%
• 130g Beurre
• 30cl Babeurre
• 130g Sucre
• 2 Œuf moyen
• 1.5càc Extrait naturel de vanille
• 265g Farine
• 1.5càc Levure chimique
• 1pincée Sel
• 165g Pépites de chocolat

Etape 2 /4

Beurrez les ramequins puis y répartir la pâte (120 g par ramequin).

• 16g Beurre fondu

Etape 3 /4

Placez les ramequins dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /4

Vérifiez la cuisson des gâteaux en plantant un couteau jusqu'au fond des ramequins. Il doit en ressortir sans traces, sinon, prolongez la cuisson de 2 minutes. Adaptez le temps de cuisson selon vos goûts.