Paupiette de veau avec ses pommes de terre fondantes et crémeuse

Etape 1 /7

Programmez le Cookéo sur le mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, faites dorer les paupiettes salées et poivrées avec l'huile d'olive et le thym, pendant 4 min, en les retournant à mi-cuisson.

• 2 paupiettes de veau
• 2càs D'huile d'olive
• Thym
• Sel et poivre

Etape 2 /7

Épluchez et émincez le petit oignon et ajoutez dans la cuve.

• 1 Petit oignon

Etape 3 /7

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cuve.

• 500g De pommes de terre

Etape 4 /7

Versez le bouillon (eau + fond de veau), salez et poivrez et programmez 10 min sous pression (cuisson rapide).

• 250ml D'eau
• 1càs Fond de veau
• Sel et poivre

Etape 5 /7

Prélevez 1 louche de sauce, et délayez-y la maïzena, reversez dans la cuve, mélangez.

• 5g De maïzena

Etape 6 /7

Ajoutez la crème épaisse et poursuivez la cuisson pendant 3 min en mode dorer.

• 50g De crème fraiche

Etape 7 /7

Bon appétit !!