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Recette de Moulinex

Paupiette de veau & courgette

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 28min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

2 personnes

  • 2 Paupiettes de veau

  • 2 càs Huile

  • 300 g Courgettes en julienne (ou spaghetti de légumes)

  • 12 Tomates cerises

  • 0.5 Oignons émincés finement

  • 5 cl Fond de veau

  • 10 cl Crème liquide

  • 1 càs Farine

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1/9

Préparer les ingrédients.

Etape 2/9

Couper les légumes en julienne

Etape 3/9

Peler et émincer l'oignon finement.

Etape 4/9

Verser 1 cs d'huile dans la cuve.

Etape 5/9

Colorer les courgettes coupées en julienne. Assaisonner. Les placer dans le panier. Colorer les paupiettes avec le reste d'huile.

Etape 6/9

Retirer les paupiettes. Ajouter oignon, farine, tomates, fond de veau, crème. Mélanger.

Etape 7/9

Remettre les paupiettes et le panier vapeur.

Etape 8/9

Cuisson sous pression.

Etape 9/9

Assaisonner et servir.

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