Parmentier de canard

Etape 1 /6

Épluchez les pommes de terre et les coupées en dés.

• 1kg Pomme de terre

Etape 2 /6

Dans le bol, mettre le batteur , les pommes de terre, et le lait. Pensez à verrouiller la vapeur.

• 1kg Pomme de terre
• 500ml Lait

• Batteur

Etape 3 /6

Pendant la cuisson, prendre un saladier, couper l’ail en petits morceaux , y ajouter le persil et émiettez les confits. Mélangez ( rajouter un peu de poivre et de sel à votre convenance )

• 3 Confits de canard
• 3 Gousses d’ail
• 50g De persil

Etape 4 /6

Votre purée est quasiment terminée , rajouter le beurre dans le bol. Mettez votre four à chauffer à 220 degrés

• 50g Beurre

• Batteur

Etape 5 /6

Insérer le mélange confits, ail, persil

• Batteur

Etape 6 /6

Mettre le mélange dans un plat et saupoudrer avec la chapelure. Mettre a four très chaud pour faire colorer la chapelure environ 10min. Il reste plus qu’à servir ☺️

• 30g Chapelure