Parmentier de canard by Nénelle

Etape 1 /5

Dans la cuve mettre les pommes de terre coupées en cube, et le bouillon de volaille à cuire sous pression pendant 10 min

• 800g pommes de terre
• 30cl bouillon de volaille

Etape 2 /5

Dans un grand bol ou saladier, écrasez les pommes de terre avec un peu de beurre et un peu de lait, salez et poivrez et muscade

• lait, beurre
• sel, poivre
• muscade

Etape 3 /5

De nouveau dans la cuve, en mode dorer faire revenir les aiguillettes de canard pendant 3 min, ajoutez miel sauce soja sel poivre

• 300g aiguillettes de canard
• 2càs miel
• 2càs sauce soja sucrée
• sel, poivre

Etape 4 /5

Mixez les aiguillettes de canard

Etape 5 /5

Dans un plat mettre le hachis de canard, recouvrez de la purée de pommes de terre, ajoutez le comté râpé et la chapelure et mettre au four 5 min puis 3 min de plus en mode grill

• comté râpé
• chapelure