Papillotes ananas mandarine
- Temps Total 27min
- 15min
Préparation - 12min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
150 g Cubes d'ananas frais (taille des quartiers de mandarines)
1 Mandarines pelées et défaites en quartiers
1 càs Sucre cassonade
1 càc Pralin
0.5 càc Huile de noisette
1 càs Eau
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Tailler l'ananas frais en cubes (de la taille des quartiers de mandarines).
Etape 3 /7
Placer l'ananas au centre d'un carré de papier. Ajouter la moitié du sucre et le pralin. Fermer en aumônière avec un peu de ficelle.
Etape 4 /7
Chauffer l'huile de noisettes. Ajouter le reste de sucre et poêler les quartiers de mandarine. Ajouter l'eau. Débarrasser.
Etape 5 /7
Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier garni des aumônières.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression.
Etape 7 /7
Ouvrir les papillotes, répartir les mandarines. Servir accompagné de brioche ou de glace.