Pancake courgette façon croque

Etape 1 /5

Éplucher et râper les courgettes et les carottes. Laisser dégorger les courgettes 20 minutes avec du sel et les essorer.

• 2 Courgettes
• 2 Carottes

Etape 2 /5

Émincer l'ail et les échalotes

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail

Etape 3 /5

Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, ajouter tous les ingrédients (légumes à la fin). En mode manuel, programmer Vitesse 5 pendant 2 minutes

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Dans une poêle chaude et huilée, faire chauffer les pancakes 2 à 3 minutes de chaque côté

• 2 Courgettes
• 2 Carottes
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 3 oeufs
• 30g Parmesan
• 200ml Lait
• 200g Farine
• 8g Levure chimique
• Sel / Poivre
• Épices / herbes au choix

Etape 5 /5

Tartiner une face des pancakes de fromages frais et ajouter un tranche de jambon pour former des croques.

• 8 tranches de jambon
• 200g Fromage à tartiner