Pain aux céréales à l'extra crisp

Etape 1 /7

Cette recette nécessite l'EXTRA CRISP.

Etape 2 /7

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.

• 500g Farine
• 7g Levure boulangère
• 320ml Eau
• 1càc Sel
• 80g Mélange de graines

Etape 3 /7

Couvrir avec un torchon. Laisser lever 30 mins.

Etape 4 /7

Façonner la pâte et placer le pâton sur une plaque ou dans la cuve. Couvrir à nouveau et laisser reposer au chaud : le volume doit gonfler.

Etape 5 /7

Une fois la pâte levée, humidifier légèrement et faire des croisillons au dessus. Placer la pâte dans la cuve.

Etape 6 /7

Positionner l'extra crisp et lancer le mode manuel, 30 mins à 200°C.

• Extra Crisp

Etape 7 /7

Retourner le pain et lancer le mode manuel 5 mins à 200°C.