Etape 1 /4

Dans le bol mettre le lait, l eau et le beurre et mélanger 4min/40C/vit1

• 220ml Lait
• 100ml Eau
• 55g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la levure, l œuf, la farine, le sucre et le sel.

• 1 Œuf
• 8g Levure boulangère déshydratée
• 25g Sucre
• 9g Sel
• 560g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Diviser la pâte en 8 petites boules bien lisses. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d un papier cuisson. Recouvrir d un linge propre et laisser pousser pendant 30 min. Préchauffer le four à 180.C

Etape 4 /4

Une fois les petits pains gonflés, badigeonner d un jaune d œuf préalablement dilué dans un peu d eau. Parsemer de graines de sésames grillées. Faire cuire pendant 15min jusqu à ce que les pains soient bien dorés.

• Graines de sesame grillee
• 1 Jaune d'oeuf