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Recette de emilielinouche

Pain à hamburger express

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    30min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

8 pièces

  • 220 ml Lait

  • 100 ml Eau

  • 55 g Beurre

  • 1 Œuf

  • 8 g Levure boulangère déshydratée

  • 25 g Sucre

  • 9 g Sel

  • 560 g Farine

  • Graines de sesame grillee

  • 1 Jaune d'oeuf

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1/4

Dans le bol mettre le lait, l eau et le beurre et mélanger 4min/40C/vit1

  • 220ml Lait
  • 100ml Eau
  • 55g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/4

Ajouter la levure, l œuf, la farine, le sucre et le sel.

  • 1 Œuf
  • 8g Levure boulangère déshydratée
  • 25g Sucre
  • 9g Sel
  • 560g Farine
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3/4

Diviser la pâte en 8 petites boules bien lisses. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d un papier cuisson. Recouvrir d un linge propre et laisser pousser pendant 30 min. Préchauffer le four à 180.C

Etape 4/4

Une fois les petits pains gonflés, badigeonner d un jaune d œuf préalablement dilué dans un peu d eau. Parsemer de graines de sésames grillées. Faire cuire pendant 15min jusqu à ce que les pains soient bien dorés.

  • Graines de sesame grillee
  • 1 Jaune d'oeuf

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