POULET AU BANYULS ET CHAMPIGNONS

Etape 1 /6

Couper les cuisses de poulet en deux

• 4 Cuisses de poulet

Etape 2 /6

Eplucher l'oignon, le couper en deux puis en fines demi-rondelles

• 1 Oignon

Etape 3 /6

Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis ajouter l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes (remuer pour qu'ils soient dorés sur toutes les faces).

• 4 Cuisses de poulet
• 2càs Huile d'olive

Etape 4 /6

Saupoudrer le poulet de farine, bien mélanger puis verser le banyuls, l'eau, le fond de veau, l'oignon, les champignons, sel et poivre et bien mélanger le tout.

• 1 Oignon
• 350g Champignons de Paris
• 40g Fond de veau
• 20cl Banyuls (ou porto)
• 30cl Eau
• 2càs Farine

Etape 5 /6

Lancer le mode sous pression express 10 mn

Etape 6 /6

En fin de cuisson, laisser échapper la vapeur, ouvrir, ajouter la crème et mélanger.

• 250g Crème épaisse légère