Pâte à pizza du chef Marco

Etape 1 /2

Dans le bol installer le couteau à pétri et concassées. Verser la farine, le sel, l eau. Diluer la levure dans un peu d eau tiède, ajouter à la prepararion. Ajouter l huile d olive.

• 500g Farine tipo 00
• 20g Levure de boulangerie
• 260cl Eau
• 2càs Huile d olive
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /2

Enlever le couvercle, mettre un torchon humide sur le bol et laisser pousser la pâte 4 heures et plus à température ambiante.