Pâte à Crêpes selon Pierre Hermé
- Temps Total 54min
- 5min
Préparation - 19min
Cuisson - 30min
Repos
Ingrédients
10 pièces
20 g Beurre
500 g Lait
60 g Eau
50 g Sucre
4 Oeufs
1 pincée Sel
200 g Farine
Accessoires
Préparation
Etape 1 /2
Faire fondre le beurre
20g Beurre
Couteau pour pétrir/concasser
Etape 2 /2
Ajouter tous les ingrédients liquides, farine en dernier
500g Lait 60g Eau 50g Sucre 4 Oeufs 1pincée Sel 200g Farine
Couteau pour pétrir/concasser